Une suite de six assiettes pour l'ensemble des convives de la table composée selon le marché et l'inspiration de Quentin
Tous nos produits sont frais, en favorisant les circuits courts et l'agriculture biologique
Tous nos vins sont issus de domaines viticoles respectueux de la vie des sols et de la biodiversités. Certains portent le label de l’agriculture biologique ou biodynamique, d’autres sont vinifiés sans sulfites.
Nous mettons un point d’honneur à cuisiner des plats à partir de produits frais, de saisons et de qualité venant de notre région et de France.
C’est en faisant ce choix-là que nous mettons de notre côté toutes les chances de vous surprendre et d’éveiller vos papilles !
Vous retrouverez une carte variée proposant de nombreux plats cuisinés avec passion et surtout à base de produits de saisons.
Nous récoltons la plupart de nos produits le matin afin de vous offrir une explosion de saveur en bouche.
Nous vous proposons une cuisine régionale revisitée pour vous faire voyager à travers la Bourgogne-Franche-Comté.